에너지 생산기술 (등산식품)
에너지 생산기술 (등산식품) (1) 인체에 필요한 영양소 인체에 필요한 6대영양소는 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민, 물이다. 이중에서 에너지원으로 사용되는 것은 탄수화물, 지방, 단백질이고 나머지는 신체조직을 구성하고 신진대사를 돕는 역할을 한다. 탄수화물은 설탕, 곡물, 고구마, 감자 등에 많이 함유된 당질이나 녹말인데, 1그램당 4 Kal의 열량을 내고 3대 에너지원 가운데 가장 빨리 소화 흡수될 뿐만 아니라 전체 에너지원 가운데 약 60%정도로 가장 많이 사용된다. 지방은 1그램당 9 Kal의 높은 열량을 내고, 운동초기보다는 운동이 어느 정도 지속될 때, 비로소 몸속에 있는 지방을 분해하여 에너지원으로 사용하며, 소화흡수과정도 탄수화물에 비해 시간이 많이 걸린다. 단백질은 1그램당 4..
2021. 12. 5.
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